Chọn đối tượng khách hàng 2
  • iconss-1 Khách hàng Cá nhân
  • iconss-2 Đại lý phân phối
  • iconss-3 Khách mua nguyên liệu

HANUTI CHỈ BẠN LÀM MÓN BÁNH CHAY TẾT HÀN THỰC VỚI ĐẬU XANH HỮU CƠ HANUTI

Cuộc sống bận rộn, nhiều người chọn cách mua sẵn các loại bánh này ở chợ, siêu thị, cửa hàng song cũng có nhiều gia đình tự mua nguyên liệu về để chế biến. Tự tay làm bánh không chỉ bày tỏ lòng thành tâm với ông bà tổ tiên mà còn giúp các con trong gia đình hiểu hơn về văn hóa, phong tục của người Việt.

Vào Tết Hàn thực (3/3 âm lịch) hàng năm, người dân thường dâng bánh trôi, bánh chay để bày tỏ lòng thành với tổ tiên, cầu mong một năm an lành, mưa thuận gió hòa. Năm nay, Tết Hàn thực rơi vào ngày thứ Năm (11/4) Dương lịch.

Hãy cùng Hanuti tham khảo cách làm bánh chay đậu xanh  dưới đây để chuẩn bị cho mâm cúng Tết Hàn thực vào ngày mùng 3/3 Âm lịch nhé!

Cách làm bánh chay 

Nguyên liệu

– 200 gr bột nếp

– 200 gr đậu xanh hữu cơ Hanuti

– 100 gr bột năng hoặc bột sắn dây 

– 200 gr đường

– Tinh dầu hoa bưởi hoặc dầu chuối 

– Vừng trắng rang chín

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm vỏ bánh

Cho bột nếp vào tô to, sau đó thêm từng ít nước ấm vào trộn đều. Khi thấy bột vừa đủ độ ẩm thì dừng lại, nhồi cho tới khi bột thành một khối mịn dẻo.

Bước 2: Xát vỏ đậu

Rửa sơ qua đậu xanh nước 2 lần để rửa cũng như loại bỏ sạn. Tiếp đó, bạn cho đậu vào tô nước và ngâm khoảng 5 phút hoặc ít hơn cho vỏ se lại. Sau đó, bạn dùng tay chà xát đậu giữa hai bàn tay đến khi phần lớn lớp vỏ ngoài của đậu bong ra thì  đổ thêm chút nước vào, cho vỏ đậu nổi lên trên. Sau đó đổ ra rổ để lọc bỏ vỏ đậu đi. Nếu vẫn còn vỏ dính vào hạt đậu, bạn nên cho thêm nước vào chà nhẹ thêm 1 lần nữa cho vỏ đậu rơi ra, nổi lên bề mặt thì lọc tiếp 1 lần nữa qua rổ. Làm tương tự, tiếp tục như vậy cho đến khi hết vỏ là hoàn tất.

Bước 3: Làm nhân bánh chay

Đậu xanh vo sạch, ngâm nước 2 – 4 tiếng cho hạt đậu nở mềm, sau đó đổ ra rửa lại cho sạch. Cho đậu vào xửng và hấp tới khi chín mềm thì tắt bếp. Đổ đậu ra chảo và thêm đường, bật bếp xào cho nhân đậu tan đều với đường, dẻo mịn và khô ráo có thể vo viên được là tắt bếp. Cho thêm chút dầu hoa bưởi và đảo đều rồi để cho nhân đậu nguội bớt. Chia đều nhân đậu thành những viên đều nhau, sau đó vo viên lại cho tròn, bọc kín lại để nhân không bị khô.

Bước 4: Tạo hình bánh chay

Ngắt một miếng bột vừa phải rồi vo tròn. Sau đó ấn dẹt miếng bột, cho nhân vào giữa và vo lại cho kín, sau đó bạn lăn cho bánh tròn đều. Tiếp theo, bạn ấn dẹt chiếc bánh và tạo một hõm giữa sao cho giống chiếc bánh chay là được.

Bước 5: Nấu bánh

Đổ nước vào nồi đun sôi, sau đó thả bánh vào luộc. Khi thấy bánh chín nổi lên thì luộc thêm 1-2 phút nữa rồi tắt bếp, vớt bánh ra thả vào tô nước lạnh 3 phút cho nguội.

Bước 6: Nấu nước chè

Tận dụng nồi nước luộc bánh chay để nấu chè, thêm đường cho đủ ngọt, nấu cho sôi lên. Cho bột năng hoặc bột sắn dây vào bát và thêm nước khuấy đều cho tan, tiếp theo bạn chế từ từ vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy để chè không bị vón cục. Khi thấy nồi chè có độ sánh đặc thì là tắt bếp, cho thêm chút tinh dầu hoa bưởi hoặc dầu chuối cho thơm.

 

Sau khi hoàn thành, bạn vớt bánh chay bày ra bát, sau đó múc phần chè vừa nấu vào cùng, rắc thêm vừng trắng rang chín lên trên là hoàn thành.

sản phẩm được đề cập

Hạt khô

có thể bạn sẽ thích

Bạn đã bao giờ cảm thấy đói bụng giữa buổi làm việc hay học tập và không biết nên ăn gì để nạp năng lượng nhanh chóng mà vẫn tốt cho sức khỏe? Nếu vậy, lạc rang chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn! Lạc rang không chỉ dễ tìm, dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ mà có thể bạn chưa biết đến. Cùng Hanuti khám phá nhé!
Trong y học cổ truyền, hạt màu đen thường được coi là “báu vật” với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc bổ thận. Các loại hạt này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích không ngờ cho cơ thể. Hãy cùng Hanuti khám phá lý do vì sao bạn nên bổ sung hạt màu đen vào thực đơn hàng ngày để hỗ trợ chức năng thận và nâng cao sức khỏe toàn diện.