Đậu trắng mắt cua chứa hàm lượng protein dồi dào, giàu chất xơ giúp hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, loại protein này cũng được chứng minh có khả năng làm giảm ghrelin – một loại hormone có tác dụng kích thích cảm giác đói và thèm ăn

Prebiotic trong đậu trắng mắt cua giúp kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột giúp nuôi dưỡng một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tăng chức năng miễn dịch và giảm mức cholesterol.